Bạn có muốn thử nó không? Cách làm bánh Pía ngọt Tiêu chuẩn phương Tây? Bánh có lớp vỏ dẻo nhưng không quá cứng, nhân đậu xanh mềm mịn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu của bánh, mùi thơm của lá dứa quyện với vị béo của nước cốt dừa nên bánh lọt là một món ăn đặc sản không thể nhầm lẫn với các món ăn khác.
Bạn đang xem: Cách Làm Bánh Đậu Ngọt
Mẹo làm nước cốt dừa cho món bánh pía thơm ngon
Nước cốt dừa nguyên chất được làm từ những trái dừa chọn lọc
– Nước cốt dừa rất quan trọng để có được món bánh xèo miền Tây đúng chất, nó quyết định hương vị của món ăn. Vì vậy, để món ăn có chất lượng tốt hơn, hãy sử dụng nước cốt dừa tươi thay vì nước cốt dừa đóng hộp. Và cách làm nước cốt dừa tươi tại nhà như sau:
Các bước thực hiện như sau
– Đầu tiên bạn mua dừa tươi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ xay.
– Cho dừa nạo vào máy trộn thêm nước lọc, xay đến khi thành dừa nạo, lọc qua vải và vắt kỹ lấy nước cốt dừa đặc.
Xay nhuyễn cơm dừa
– Cho lại phần bã dừa vào máy xay và làm lại bước trên để lấy nước cốt dừa.
– Nếu không có máy xay, bạn có thể mua dừa nạo sẵn rồi cho vào tô to, thêm nước nóng vào ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, dùng vải xô lọc qua 2 lần. Sử dụng máy xay sinh tố.
Quay lại lấy nước cốt dừa bằng vải
Bánh pía ngọt ngào hương lá dứa nước cốt dừa béo ngậy
Nguyên liệu cần có để làm bánh đậu ngọt
Bột gạo: 200 g Sắn dây: 50 g Đường thốt nốt: 200 g Đường cát trắng: 40 g Hành lá: 3 nhánh Nước cốt dừa đen: 100 g Nước cốt dừa: 350 g Đậu xanh khô: 100 g Muối: 1 thìa cà phê Lá dứa: 3 Nước Lá Dứa: 100 ml
Cùng tham khảo cách làm bánh bột lọc chay để bổ sung vào thực đơn món chay thanh đạm của gia đình bạn nhé!
Các bước làm bánh ngọt nước cốt dừa
Bước 1: Làm nhân đậu xanh
– Đỗ xanh rửa sạch, xay nhỏ ngâm nước 2-3 tiếng.
– Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh vào nấu cùng 350 ml nước lọc.
– Nấu đậu xanh trên lửa vừa cho đến khi đậu mềm và cứng lại.
Đậu xanh hấp chín mềm
– Lúc này, bạn cho 1 thìa cà phê đường cát trắng vào bát đậu xanh hoặc cho đậu và đường vào một bát lớn rồi dùng thìa trộn đều cho đến khi mịn.
– Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để xay đậu xanh để tiết kiệm thời gian và công sức.
– Tiếp theo, cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo, đun trên lửa nhỏ với 1 thìa dầu ăn.
– Tiếp tục sên đậu xanh khoảng 2-3 phút cho đậu mềm và không còn dính chảo.
Bước 2: Trộn bột bánh
Tiếp tục trộn bột để làm bánh pie
– Điều đầu tiên Cách làm bánh Pía ngọt, bạn phải nấu đường thốt nốt trong nước. Bạn có thể cắt đường thành từng miếng nhỏ để đường thốt nốt tan nhanh hơn.
– Cho một ít đường thốt nốt vào nấu nước cốt dừa, phần còn lại cho vào nồi cùng 250ml nước và chút muối.
– Đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội khoảng 30-40 độ.
– Cho các loại bột mì gồm bột mì và bột gạo, 25 gam bột sắn dây vào tô lớn trộn đều.
Bánh bột lọc lá dứa thơm dịu
– Đổ từ từ 250 ml nước lọc và nước đường vào phần bột đã trộn và khuấy đều tay cho đến khi bột quyện thành hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều hỗn hợp.
– Lọc hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ bột vón cục và bụi bẩn. Tiếp tục khuấy để bột không bị lắng.
Xem thêm: 26+ bức ảnh Jack đẹp trai mới nhất hay nhất, Đẹp trai nhất 2022, Bức ảnh Jack đẹp trai mới nhất
Bước 3: Nướng Pan Pyo
Phết một lớp dầu xung quanh bát
– Phết một lớp dầu ăn mỏng lên thành cốc và viền cốc để bánh không bị dính.
– Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước.
– Trong lúc chờ nước sôi, bạn tiếp tục khuấy đều các bát bột và cho vào mỗi bát nửa thìa cà phê bột.
– Khi nước trong nồi hấp sôi, cho từng chén bột vào hấp khoảng 5 phút là bột chín.
– Khi bánh chín, bạn dùng xiên hoặc que nhỏ để lấy bánh ra. Vì được phết dầu ăn nên bánh rất dễ lấy.
– Cho nhân đậu xanh lên từng chiếc bánh cho đến khi sử dụng hết số nhân đã chuẩn bị.
Pan Pyo hấp
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
– Hành lá mua về, nhặt bỏ gốc và lá vàng, rửa sạch với nước rồi thái khúc nhỏ 1-2mm.
– Hòa tan 25g bột năng với nước lạnh.
– Đun sôi 300 ml nước cốt dừa nạo với phần đường thốt nốt còn lại, đường cát trắng, chút muối và lá dứa.
– Khi hỗn hợp sôi thì cho bột năng, nước cốt dừa đặc và hành lá vào chảo. Đun sôi, tắt bếp và vớt lá dứa ra.
– Đảo đều tay để hỗn hợp không bị cháy, nếu bạn không thích ăn hành có thể cho hành lá vào nhé.
Cách làm bánh bột lọc đậu xanh chay hay mặn món nào cũng ngon
Bước 5: Thưởng thức
– Lấy một thìa nhỏ nước cốt dừa rưới lên mặt bánh, bánh đã chín và có thể thưởng thức ngay.
Món ăn chuẩn vị thơm mùi lá dứa, bột mềm dai, nhân đậu xanh mềm. Khi ăn có vị hơi ngọt dịu với chút nước cốt dừa béo béo rất ngon.
– Bạn cũng có thể cho thêm một ít mè rang để bánh thơm hơn.
Bánh pía ngọt ngào nhân kem sữa dừa
Mẹo làm bánh bông lan sữa dừa ngọt ngào
– Lá dứa có thể xay nhỏ để lấy mùi thơm và màu sắc cho bánh ngọt. Bánh sẽ đẹp hơn nếu bạn xay và lọc nước lá dứa trước, sau đó để ngăn mát tủ lạnh đến khi bánh chín, đổ nước trong lên trên.
– Bạn hoàn toàn có thể thay lá dứa bằng lá hương thảo để bánh có màu tím tùy theo sở thích.
– Dùng khăn hoặc vải phủ lên khuôn bánh khi nướng để nước không đọng lại trên bề mặt bánh. Định kỳ lau sạch nước đọng trên nắp nồi.
Chia sẻ của sumuoi.mobi trên Cách làm bánh Pía ngọt Tiêu chuẩn phương Tây. Sau một thời gian, bạn đã có một món ăn lạ miệng nhưng rất ngon cho cả nhà thưởng thức. Theo dõi sumuoi.mobi để biết thêm nhiều công thức món ngon nhé!
sumuoi.mobi
5/5 (1 phiếu bầu)
Đánh giá của bạn:
Chia sẻ
facebook Chia sẻ zalo Chia sẻ twitter Copy URL
Bình luận
Đã xảy ra lỗi
Nhận xét sẽ được xem xét.
anh trai
chị gái
gửi
Công thức cùng chuyên mục
Công thức làm bánh
Tự tay làm món bánh mì sốt vang thơm ngon chiêu đãi cả nhà
Công thức làm bánh
Cách làm mứt dừa đỏ tự nhiên đẹp mắt hấp dẫn
Công thức làm bánh
Bật mí 3 cách làm mứt dâu tằm trắng thơm ngon khó cưỡng
Công thức làm bánh
Cách làm mứt gừng dẻo đu đủ hương vị tuyệt hảo món mứt bất hủ ngày tết
Công thức làm bánh
Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm
Công thức làm bánh
Sao bạn không thử làm mứt chà là mới để chào đón năm mới
Công thức làm bánh
Cách làm mứt đu đủ dẻo thơm không cần vôi
Công thức làm bánh
Cách làm mứt dừa hoa cúc hương vị tự nhiên, màu sắc bắt mắt
Công thức làm bánh
Trổ tài làm mứt mãng cầu cực ngon cho ngày Tết
Công thức làm bánh
Banana Dead Cake hấp dẫn đến miếng cuối cùng
Súp khoai tây thịt bò
