Muối ớt xanh là đặc sản của thành phố biển Nha Trang. Là loại nước chấm đặc biệt, dễ chiều lòng thực khách khi dùng với các món hải sản và món nướng.

Muối Ớt Xanh rất phù hợp với hải sản và các món nướng. (Ảnh: Internet)

muối ớt xanh Thành phần chính là muối và ớt xanh. Với vị chua chua ngọt ngọt và mùi thơm nồng nàn của ớt, ớt xanh làm cho món mặn thêm tròn vị và ngon miệng. Để giúp bạn pha được món nước chấm ngon này, Chef Âu Á xin chia sẻ Công thức muối ớt xanh Đơn giản và dễ làm, đừng say mê nó.

Mục lục

Hướng dẫn cách thực hiện

Nguyên liệu cần chuẩn bị

50 g ớt xanh 25 g sữa đặc 25 g đường 15 g muối 1 quả chanh 10 lá chanh

Hướng dẫn cách thực hiện

Khi thưởng thức các món nướng, không thể thiếu một chén muối ớt xanh. Để có vị ngon, muối ớt xanh phải được kết hợp đủ số lượng, đúng tỷ lệ các loại gia vị là ớt, sữa đặc, đường, muối và chanh. Hướng dẫn từng bước dưới đây không chỉ cung cấp công thức hoàn hảo mà còn chia sẻ với bạn nhiều bí quyết để hoàn thiện hương vị của món ăn này. Đảm bảo thực khách nào cũng phải khen muối ớt xanh ngay khi làm xong.

quá trình vật liệu

Ớt xanh, chanh và lá chanh rửa sạch, để ráo. Lá chanh cắt nhỏ. Chanh bỏ vỏ, sau đó cắt múi cau và chia thành 4 phần. Ớt xanh gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Cách tách hạt ớt xanh (Ảnh: Web)

Trình diễn

Cho lá chanh, ớt xanh, 25 gam đường, 15 gam muối, 4 lát chanh và 25 gam sữa đặc đã sơ chế vào máy xay sinh tố và xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy. Như vậy là bạn đã hoàn thành các bước muối ớt xanh, cho ra chén và thưởng thức ngay cùng các món ăn.

Pha tương ớt xanh với sữa đặc sẽ giúp nước chấm có vị béo nhẹ, bớt cay, mùi sữa và đạt được độ sánh mịn nhất định. Nếu không dùng sữa đặc, bạn nên cho đường và muối theo tỷ lệ 2:1 để nước chấm được đậm đà.

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi muối ớt xanh có màu xanh nhạt, độ sánh vừa phải và vị mặn ngọt hài hòa từ các nguyên liệu. Đặc biệt là ngửi thấy mùi thơm nồng của ớt và lá chanh.

Xem thêm: Jimmy Buffett’s Margaritaville, 20 bài hát hay nhất của Jimmy Buffett (Cập nhật 2018)

Muối ớt xanh có độ sánh nhất định. (Ảnh: Internet)

Những lưu ý khi muối ớt xanh và cách bảo quản:

Tùy vào độ cay của món ăn mà bạn có thể giảm một nửa lượng ớt xanh và thay thế ớt xanh để ít cay hơn.

– Dùng chanh không hạt, nếu là chanh có hạt thì phải loại bỏ hạt chanh để nước chấm không bị đắng.

Tránh đưa tay lên mắt khi làm muối ớt xanh để tránh bị cay.

– Sau khi ngâm muối ớt xanh, bạn bảo quản trong ngăn lạnh của tủ lạnh. Với cách này chúng ta có thể bảo quản mắm trong hai tuần và dùng rất ngon.

Muối Ớt Xanh là loại nước chấm giúp hoàn thiện các món hải sản, món nướng được nhiều người yêu thích. Hy vọng bạn có thể tự tay làm món nước chấm thơm ngon đặc biệt này với công thức đơn giản mà ngon mà Chef Âu Á chia sẻ.

Để biết thêm công thức pha chế nước chấm ngon và nhiều món ăn hấp dẫn khác, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ hotline 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn về các khóa học. nấu ăn phù hợp.